Domates Hakkında İlginç Bilgiler

0
139
Domates
Dalında domates

Domatesin faydaları nelerdir? Türkiye’de nerelerde yetişir? İçerdiği vitaminler ve mineraller nelerdir? Nerelerde yetişir? Kırmızı rengi veren madde nedir? Daha fazlası yazımızda…

Mutfağımızın vazgeçilmez sebzelerinden bir tanesidir. Çoğu yemeklerin olmazsa olmazı domatestir. Özellikle sabahları yapılan mis gibi menemenin ana malzemesi olan domatesin özelliklerinden bahsedelim. Ülkemizde sebze olarak bilinen domates ABD’de aslen meyve olarak kabul edilir.

Büyük şehirlerde çarşıda, manavda ve market gibi yerlerde satılan domatesler bir kalemden çıkmış gibidir. Kokuları yok denecek kadar azdır. Hepsi bir fabrikadan çıkmış gibi aynı boyda, aynı ebatta gözüküyor. Bundan 20-30 sene önce satılan domateslerin kendine has bir kokusu vardı. Hepsi farklı şekle sahip ve daha lezzetliydi. Bu değişimin sebebi hepimizin bildiği malum sebeplerdir.

Domates Nedir?

Patlıcangiller familyasının bir çeşidi olan ve kültürü yapılan bir sebze türüdür. Yetişme esnasında yeşil olan domates olgunlaşınca kızarmaya başlar. Görünüşündeki kırmızı rengi veren madde likopendir.

Bir çok çeşidi bulunur. Taze tüketim için yuvarlak olanı tercih edilirken, salça için uzun böbrek şekline benzeyen domatesler tercih edilir. Salatalar için yuvarlak olanı ve çeri domates dediğimiz türü kullanılır.

Domates nerelerde yetişir?

Ilık ve sıcak memleketleri sever. Soğuk iklim koşullarında yetişmez. Yazın güneşi alabilen sebzeler daha lezzetli ve tatlı olur. Türkiye de genel olarak her yerde yetişir. Lakin rakım olarak çok yüksek yerlerde yetişmez. İstanbul’da hobi amaçlı balkonda saksı içinde bile yetiştiriciliği yapılır. Tınlı toprakta daha iyi yetişir.

Domatesin Faydaları Nelerdir?

  • İçeriğindeki kalori düşüktür. Bu sebeple zayıflamak isteyenler ve diyete girenler gönül rahatlığı ile tüketebilir.
  • Lif bakımından zengin bir sebzedir.
  • İçerdiği likopen maddesi bir çok kanser hücresi karşı koruma sağlar.
  • Sindirim için faydalıdır. Hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır.
  • Göz sağlığı için faydalıdır.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Kanser hücreleri ile savaşır.
  • Kan yapıcı özelliği vardır.
  • Saç sağlığı için faydalıdır.
  • Kan basıncını düzenlemede faydalıdır.
  • Stresi azaltıcı etkisi vardır.
  • C, A, E, D ve K vitaminlerini içerir.
  • Mineral olarak ise protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi türleri içerir.

Diğer sebzeler hakkında bilgi almak için tıklayınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here