Lahana Hakkında Geniş Bilgi

0
122
lahana
lahana

Lahananın faydaları nelerdir? Nerelerde ve hangi mevsimde yetişir? İçerdiği vitamin ve mineraller nelerdir? Kaç türü vardır?

Lahana Nedir?

Kış aylarında yetişen sebze türlerinden biri olarak tüketilir. İçerdiği vitamin ve mineral deposu olarak tüketilen lahana türleri sofralarımızın vazgeçilmezi arasındadır. Verimli topraklarda hızlı bir şekilde büyür. Türkiye de özellikle akdeniz bölgesinde yetişir. Çoğu Avrupa Ülkesinde yetişir. Lahananın bir çok türü vardır. Bunlar;

  • Kelem Lahana; En çok yetişen ve tüketilen türlerden bir tanesidir. Yuvarlak ve kat kat yaprak şekline sahiptir. Ortalama ağırlığı 5 kilo civarıdır.
  • Brüksel Lahanası; Ceviz büyüklüğünde olan bu tür genellikle salata ve zeytinyağlı yemek yapımında tüketilir.
  • Kara Lahana; Karadeniz sahilinde yaygın olarak yetişir. Göbek bağlamayan bir türdür. Lezzetli ve iştah açısı özelliğe sahiptir.
  • Kırmızı Lahana; Yaprak rengi kırmızı olmasından bu ismi almıştır. Çok sık göbek bağlar. Genellikle salata yapımında kullanılır.
  • Karnabahar; Çok lezzetli ve besin değeri daha kuvvetli olan bir türdür.

Lahananın Faydaları Nelerdir?

Türk kültüründe de önemli bir yere sahip olan lahananın birçok faydası vardır. Kalori bakımından düşük değere sahiptir. İçerdiği vitamin değerleri yüksektir. Şimdi faydalarını sıralayalım;

  • Kötü kolesterol seviyesini düşürmede yardımcıdır.
  • Vücutta bulunan kanser hücreleri ile savaşır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kan basıncını düşürür.
  • Kemikleri güçlendirici etkisi vardır.
  • İçerdiği A,B,C ve K vitaminleri ile zengin bir besin türüdür.
  • Lif kaynağı açısından çok zengindir.
  • Cildin güzelleşmesine destek sağlar.

Lahana çeşit bakımından zengin bir bitki türü olmakla birlikte yemek bakamından da envai çeşide sahiptir. Bunlar başta lahana dolması, kapuska, çorbası, turşusu, diblesi ve salatası olmak üzere bir çok çeşidi vardır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here